O Sétimo Dia de Campo do Unifor-MG, que será realizado no dia 11 de abril na Fazenda Laboratório, promete ser ainda mais especial neste ano com a realização do 2º Concurso de Doce de Leite. A competição, que já conquistou destaque em sua primeira edição, agora ganha dimensão nacional, atraindo participantes de diversos estados brasileiros e consolidando-se como uma vitrine para produtores e amantes dessa tradicional iguaria.
“Em um primeiro momento estávamos como concurso regional, mas vimos que já estávamos alcançando parte do estado e, agora, temos participantes do nordeste e do sul do país”, explicou o Prof. Dr. Leonardo Borges Acúrcio, coordenador do curso de Medicina Veterinária do Unifor-MG e organizador do concurso.
O concurso será organizado em diferentes categorias, permitindo que produtores com variados métodos e estilos de produção possam demonstrar a qualidade e a singularidade de seus doces de leite. A divisão busca valorizar tanto as receitas mais tradicionais quanto as inovações no preparo, incentivando a criatividade e o aprimoramento técnico dos participantes.
Uma novidade neste ano é a entrega dos Selos de Qualidade: “a gente vai entregar os selos para que eles já levem para casa e possam colocar em seus produtos. A partir do momento que eles se tornam vitoriosos, pegam este selo para agregar valor aos seus produtos, pois hoje muitos consumidores procuram este diferencial”, destacou ele.
A expectativa é de que o concurso contribua significativamente para a valorização do doce de leite brasileiro, destacando sua importância no cenário agroindustrial e gastronômico nacional.
Além da competição, o Dia de Campo seguirá oferecendo atividades voltadas ao conhecimento técnico, inovação e troca de experiências, fortalecendo o vínculo entre produtores, estudantes e profissionais da área.
Fonte: Unifor-MG
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