Será nesta sexta-feira, dia 21 de fevereiro, na Fazenda Córrego Fundo (Alambique do Ivo), o Dia de Campo, voltado produtores de cachaça de alambique de Córrego Fundo e região, associados à Coopercalc (Cooperativa dos Produtores de Cachaça de Alambique da Região Calcária).
Na oportunidade, além das palestras, serão apresentados os resultados do ATeG Agroindústria Cachaça.
O Dia de Campo ATeG Cachaça é uma realização do Sindicato dos Produtores Rurais de Formiga, em parceria com a Faemg Senar e tem o apoio da Emater (Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais), Coopercalc e Prefeitura de Córrego Fundo, por meio do Departamento Municipal de Agricultura.
Com início às 7h, o evento será uma oportunidade única para produtores e especialistas do setor, onde será possível compartilhar conhecimento, trocar experiências e discutir as melhores práticas na produção de cachaça de alambique.
Também será o momento de conhecer os resultados do ATeG (Assistência Técnica e Gerencial) do Senar, programa que atende produtores de Cachaça da Coopercalc e que tem foco na geração de renda, melhoria da produção e na gestão rural de forma educativa. Os produtores são acompanhados periodicamente por um técnico de campo durante 24 meses, tempo mínimo necessário para avaliar os resultados da aplicação da metodologia.
Confira a Programação do Dia de Campo ATeG Cachaça:
07h30 – Recepção dos produtores e convidados e abertura do evento
08h – Segurança do Trabalho e Tributos – Ludirrane Oliveira e Bruno
08h40 – Estudo de Caso Cachaça Terra Zebu – Ana Cristina Machado
09h40 – Fermentação e Boas Práticas de Fabricação – Reginaldo Ferreira dos Santos
10h45 – Intervalo para café
11h – Comercialização – Roger Sejas Guzman Júnior (Ex-Presidente da ANPAC)
12h – Apresentação de Resultados – 1º ano do ATeg Agroindústria Cachaça
12h40 – Almoço na Fazenda Córrego Fundo | Proprietário: Ivo Bernardes da Silveira
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